Proceso administrativo para la exportación de café en la Cooperativa “El Gorrión”, R.L. San Sebastián de Yalí, Nicaragua. 2016-2017

This article discusses the operation of the administrative process for the exportation of coffee, in the Multi-Service Cooperative “El Gorrión”, R.L- San Sebastián de Yalí, Nicaragua. Some strategies are proposed to strengthen the process to export coffee to differentiated markets. According to the level of knowledge this research is applied and according to the philosophical approach is qualitative or mixed because it analyzes the problem of the administrative process for export and studies the quality control variables on the farm of the producing partners. The universe is six hundred and thirty-five members of the multi-service cooperative “ El Gorrión” R.L. The data collection techniques were: Documentary research, interviews, two hundred and forty producer surveys were applied and an observation was made on a partner’s farm. The main results reflect that a correct application of the quality criteria required by the cooperative influences the amount of coffee exported to the international market. Producers to obtain certification must fulfil with differentiated market rules and laws, give their farms good handling, have restricted water sources and avoid environmental pollution. As a strategy it is proposed to provide training for the administrative area on marketing issues, take advantage of the admission of new partners, proper use of the financing provided by the cooperative and reduce the level of nonpayment of the producers.Este artículo aborda el funcionamiento del proceso administrativo para la exportación de café, en la Cooperativa de Servicios Múltiples “El Gorrión”, R.L de San Sebastián de Yalí, Nicaragua. Se proponen estrategias que fortalezcan la exportación de café al mercado diferenciado. Según el nivel de conocimiento esta investigación es aplicada y según el enfoque filosófico es cuali-cuantitativa o mixta porque se analiza la problemática del proceso administrativo para la exportación y estudia las variables de control de calidad en la finca de los socios productores, el universo son seiscientos treinta cinco asociados de la cooperativa de servicios múltiples “El Gorrión” R.L. Las técnicas de recolección de datos fueron: Investigación documental, entrevistas, se aplicaron doscientas cuarenta encuestas a productores y se realizó una observación en la finca de un socio. Los principales resultados reflejan que una correcta aplicación de los criterios de calidad que exige la cooperativa influye en la cantidad de café que se exporta al mercado internacional. Los productores para obtener la certificación deben cumplir con las normas y leyes del mercado diferenciado, darles un buen manejo a sus fincas, tener fuentes de aguas restringidas y no contaminar el medio ambiente. Como estrategia se propone impartir capacitaciones para el área administrativa sobre temas de comercialización, aprovechar la entrada de nuevos socios, darle buen uso al financiamiento que brinda la cooperativa y reducir el nivel de morosidad de los productores